ごあいさつ・
スタッフ紹介
豚ファースト思考が、
私たちの飼育の姿。
まる豚を日本全国に
広げたいという想い。
「ほそやの養豚」を継いで、私が三代目になります。 代々受け継いできたこの豚肉は、国産豚の中でも最高峰のものだと、強い自負を持っています。ただ、これまでは知る人ぞ知る存在でした。 「この美味しさを、もっと多くの人に知ってほしい」 その一心で、私はこの豚肉を「ほそやのまる豚（まるぶた）」と名付け、ブランド化することを決めました。
「まる」という言葉には、飼育から出荷、そして食卓へとつながる、関わるすべての人たちの「輪」という意味を込めています。 私たちが丹精込めて育てた豚が、人から人へ、お店からお店へと広がり、いつか地元を代表する「自慢の逸品」になってほしい。そして、地元から日本全国へ「美味しいの輪」を広げていきたい。そんな大きな夢を、この名前に託しました。
皆さんに豚肉の新しい魅力を感じていただけたら、生産者としてこれほど幸せなことはありません。私たちの努力の結晶である「まる豚」を、ぜひ一度味わってみてください。
代表取締役 細谷 広平
豚への深い愛情は、
誰にも負けません。
細谷広平を社長に、父の浩（前社長）、母のかおり、従業員の山口さん、中本さん、井上さんの計６人で、ほそやを運営しています。どのように環境を整えれば豚にとって快適になるかという「豚ファースト」の視点から、スタッフ全員が日々の業務に向き合っています。
自動化されない部分も多く、手作業が多いのですが、それだけにそれぞれのスタッフが観察力を磨き、豚に対する愛情もひときわ高く持っています。
スタッフの皆さんへ、
まる豚について聞いてみました！
Interview with
山口さん
畜産科の学校を卒業後、養豚の世界へ。結婚を機に、群馬で養豚の仕事を探していたところご縁があり、「ほそや」で働いています。
- 「まる豚」はどんな魅力がありますか？
- とにかく美味しいから食べてみてください！脂身が甘みがあっておすすめです。
- おすすめの食べ方は？
- 時間がない時:しゃぶしゃぶ 時間がある時:とんかつ
- まる豚エピソード
- 友達の子どもが「まる豚」とスーパーの豚肉の違いがわかったとき、嬉しかったです。
Interview with
中本さん
「何事も豚ファースト」と掲げられているように、一頭一頭と向き合う心算で日々精進しています。
- 「まる豚」はどんな魅力がありますか？
- 甘くさっぱりした脂と食べ応えのある肉々しい赤身の両立。
- おすすめの食べ方は？
- 肩ロースを焼いてシンプルに岩塩で。
- まる豚エピソード
- まる豚を使っていただいているお店を訪問し、消費者の方々の生の「美味しい」の声をきいたときは嬉しいですし、仕事への原動力になります。
Interview with
井上 さん
今まで全く違う業種で働いていましたが、2020年に入社しました。日々勉強中です。
- 「まる豚」はどんな魅力がありますか？
- 脂がすっきりしていて、赤身とのバランスも良いところ。
- おすすめの食べ方は？
- シンプルに塩コショウが肉の美味しさが伝わると思います。
- まる豚エピソード
- 毎年バーベキューに差し入れしていますが、いつも美味しいと喜ばれます。
